İmaj hiçbir şeydir SO?!suzluk her şey

Something Original… So what… So?!… Işıklı pano… Phillip Starck… Yalın çizgiler, net renkler, fonksiyonellik, minimalizm… Ispanak yatağında somon ızgara, çilek soslu panna cotta… Malum devir imaj devri. Ama yine de imaj hiçbir şeydir SO?!suzluk her şey

SO?!… So what? diye sorabilirsiniz. Merak etmeyin onlar da sormuşlar. En iyisi başa dönelim. Mekanın sahibi Hakan Mimaroğlu ilginç bir konsept yaratmayı aklına koyunca mekanın ismini de “Something Original” olarak tasarlamış. Ama dile kolay, 6 hece öyle kolay kolay söylenmiyor. Malum devir hız devri. Daha yolun başındayken mekanın adını “So What”a çevirmiş. Ama “So What” da pek içine sinmemiş. Daha “bir çırpıda” söylenecek bir şey aramış. Kısalta kısalta SO da karar kılmış (Aslında s de yapabilirdi ama okurken tıslamamak için yine se diye okuyacaktık). Sonra da soruyu çağrıştırsın diye “?” şaşırtıcı olsun diye de “?”nin yanına bir “!” (Nasılsa onları telaffuz etmeye gerek yok) eklemiş. İyi de olmuş, dikkat çekmiş.
İsim konusunu açığa kavuşturduk. Artık mekana dönebiliriz. Girişten başlayalım. SO?!’nun girişinde (sokakta) İstanbul mekanlarında pek alışık olmadığımız ışıklı bir pano var. Panonun üzerinde de restoranın mönüsü. İçeri girmeden önce yemeklere rahat rahat bakabiliyor, fiyatlar hakkında fikir sahibi oluyorsunuz. Tıpkı yurt dışındaki kafe/restoranlarda olduğu gibi. Sonradan öğrendik: Bu Avrupai hava/panonun bir sebebi de 2 ayda bir yenilenecek olan mönüyü potansiyel müşterilere olduğu kadar eski müşterilere de duyurmakmış.

SO?! Beautiful…

“Kapıda kaldık” diye hayıflananlara müjde artık içeri geçiyoruz. So?!’nun dekorasyonunu Yüksek Mimar Bülent Güngör üstlenmiş. Kendilerinin deyimiyle: “Yalın çizgilerin ve net renklerin hakim olduğu mekanda fonksiyonellik ve minimalizm birbirini destekliyor.” So?!’nun iç mekan detayları ünlü tasarımcı Phillip Starck, Atölye Derin ve Avi’nin oturma grupları ve aksesuvarları ile renklendirilmiş. Özetle: Ortam sade ve rahat.
Masanıza yerleştiğinizde önce küçük bir “hoşgeldin kokteyli” ile karşılanıyorsunuz. (Hoşgeldin kokteyli’nin süreklilik garantisi yok. Bu sempatik karşılama mekan “yeni” konseptinden çıkınca sona erebilir.) Siz mönüden seçiminizi yaparken siyah ve yeşil zeytin, balsamik sirkeli yağ ve ekmek servisi yapılıyor. Maksat: Yemekler gelene kadar masa boş kalmasın. Mönü uluslararası mutfaklardan. Başlangıçlardan strogonof salatası ve tavuklu Sezar salatası, ana yemeklerden ıspanak yatağında somon ızgara ve hardal soslu dana madalyon spesiyaller arasında. Hamurişlerine meraklıysanız tortellini panna rosa’yı tatmanızı öneririz. İçki seçenekleri geniş. Margarita, şarap, viski, tekila, kokteyller… Özel marka ve çeşitleriyle emrinizde. Sıra tatlıya geldiğinde şefin iki tavsiyesi var: Çilek soslu panna cotta ya da karamel sosla servis edilen cevizli, elmalı krep.
Yazıya son vermeden önce küçük not’lar düşelim.

SO?! Important

1- So?!’nun servisi iyi. Müşteri ilişkileri de. Rezervasyonunuz yoksa bile ellerinden geleni yapıp, size masa ayarlıyorlar. Dileriz bu durum “yeni açıldı”ğı için değildir, ileride de bu anlayış korunur.
2- Her gün 10.00’da açılıyor, 23.00’de son siparişler alınıyor.
3- Günün her saatinde, yemek dışı atıştırmalar için de uğrayabilirsiniz. Öğleden sonraları çay refakatinde Alis’in pasta çeşitleri, iş çıkışlarında aperatifler, sinema çıkışında da kahve ve tatlılar hizmetinizde…
4-Toplam oturma kapasitesi 65-70 kişi, güzel havalarda ön taraftaki bahçe açılıyor.
5-Salata, ana yemek, tatlı ve limitli içkiyle kişi başı 12-15 milyon lira dolaylarında hesap ödeniyor. Kredi kartları geçerli.
6-Abdi İpekçi’nin SO?!n gözdesi görülmeye değer!

Tel: 0212 291 00 65-66
Adres: Abdi İpekçi Cad. Şevket Paşa Apt. No: 42/2, Teşvikiye