24.06.2017 
şehir rehberi
 
kültür-sanat
Anneler Günü
Babalar Günü
Ramazan Özel
Yilbasi Özel
Sevgililer Günü
Konserler
Etkinlikler
Tiyatrolar
Opera&Bale
Sergiler
Kurslar
yeme-içme
Gözde Mekanlar
Kahvaltı-Brunch
Balık Mekanları
Gece Rehberi
Restoran Arama
Cafe-Bar Arama
Yemek Tarifleri
gezi
Boğaz Tekne Turları
Yakın İstanbul
Semtler
Eski İstanbul
Konaklama
hobi&spor
Spor
Yüzme Havuzları
Yaz Okulları
röportaj
Pinhani
Enis Karslıoğlu
Murat Makar
Yüksek Sadakat
Ayşenur Yazıcı
Hüseyin Köroğlu
Tuncay Takmaz
Dervis Zaim
Ömer Albayrak
Çelik Gülersoy
Mehmet Ali
Bulutsuzluk Özlemi
Ceyhun Yılmaz
Yusuf Ahmet Kulca
Başaran Ulusoy
Mario Levi
Sunay Akın
Tüm liste...
alışveriş
Alışveriş Merkezleri
 Kahvenin 8 Bilinmeyeni

Birçok kişi, her gün kahve tüketiyor. Kimisi güne kahve ile başlarken kimisi ise gün içerisinde bir fincandan fazla kahve içiyor. 3. Nesil kahve çeşitlerinin arttığı ve tüketiminin hızla yükseldiği son dönemlerde, kahve hakkında birçok bilgi paylaşılıyor.

“Kendini Şımart” mottosuna sahip David People Coffee & Food, Kolombiya, Brezilya, Kosta Rika, Etiyopya, Kenya ve benzeri yörelerden özenle seçilen kahve çekirdeklerini kendi öğütüyor. Ayrıca David People Coffee & Food şubelerinde 3. Nesil kahve çeşitlerini kahve severler ile buluşturuyor.

David People Coffee & Food Genel Müdürü Kerim Mamak kahve ile ilgili bilinmeyenleri aktardı.

1- Kahve aslında çekirdek değildir.
Hepimizin kahve çekirdeği olarak bildiğimiz kahvenin teknik olarak çekirdek olmadığını biliyor muydunuz? Peki, neden kahve çekirdeği olarak adlandırılmaktadır? Bunun nedeni görünüş olarak çekirdeğe benzemeleridir. Gerçek şu ki kahve çekirdeği olarak adlandırdığımız şeyler aslında Rubiaceae ailesine ait olan kahve bitkisinin tohumlarıdır.

2- Espresso farklı bir kahve çekirdeği türü değildir.
Pek çok kişi yanlış bir şekilde espressonun, espresso kahvesi yapmak için kullanılan farklı bir tür kahve çekirdeği olduğunu düşünüyor. Oysa, espresso sadece kahve yapmak için kullanılan bir yöntemdir ve herhangi bir kahve çekirdeğini kullanarak espresso kahve yapabilirsiniz.

3- Kafeinsiz kahvelerde de az miktarda kafein bulunuyor.
Pek çok insan dekafeine (kafeinsiz) kahve içtiğinde kafein tüketmediklerine inanıyor. Oysa, kafeinsiz kahvenin kafein içeriğinin büyük bir kısmı kaldırılmıştır ancak tamamı değil. Bir kahvenin kafeinsiz sayılabilmesi için kafein içeriğinin %3’ünü bulundurması yeterli. Bu nedenle bir bardak kafeinsiz kahve bile çok az bir miktarda kafein içerir.

4- En iyi kahve dokusunu tam yağlı süt oluşturur.
Düşük yağlı veya kaymağı alınmış sütün, kahveyi mükemmel bir doku ile demlemek için kullanılması gerektiği düşünülüyor. Kremsi ve lezzetli görünen bir fincan kahve yapmak için daima tam yağlı süt kullanmalısınız. Birçok kişi yağsız sütten yapılan kahve tüketiyor çünkü tam yağlı süt ile karşılaştırıldığında köpük oluşturmak daha kolaydır. Eğer aradığınız yoğun ve lezzetli görünen kaliteli bir kahve ise tam yağlı süt tercih etmelisiniz.

5- Kahve ile alınan az miktardaki kafein su kaybına yol açmıyor.
Kahve vücudun susuz kalmasına sebep oluyor efsanesi, kahvedeki kafeinin hafif bir diüretik (idrar söktürücü) olmasından kaynaklanıyor. İdrar söktürücü özellikteki maddeler, alınan sıvı miktarını aşan idrar üretimini veya sıvı kaybını teşvik ediyor. Bununla birlikte, araştırmalar kafeinin az miktarda tüketildiğinde vücutta su kaybına yol açmadığını kanıtladı.

6- Günde bir fincan kahve, birçok hastalığa yakalanma riskinizi azaltırken konsantrasyonunu geliştirmenize yardımcı oluyor.
Kahvenin içerisindeki nispeten yüksek kafein içeriği sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilirken, bir fincan kahvenin içinde sağlığınıza pek çok fayda sağlayabilecek başka bileşikler de bulunuyor. Günlük kahvenizi içtiğiniz zaman Parkinson Hastalığı, karaciğer sirozu, şeker hastalığı ve hatta kolon kanserine yakalanma riskinizi azaltabilirsiniz. Dahası, kahvenin içerisindeki antioksidanlar hücre hasarıyla savaşmakta ve kalp rahatsızlığı riskini azaltıyor. Kahve konsantrasyonunuzu da geliştirmeye ve günlük işlerinizi hatırlamanıza yardımcı oluyor.

7- Hamile kadınlar, günde 1 fincan kahve içebilir.
Daha önceden kahvedeki kafeinin gebe kadınların sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceği, düşüklere ve düşük doğum ağırlığına neden olabileceği belirtiliyordu. Son dönem araştırmalar, günde sadece bir fincan kahve içmenin, hamile ve emziren kadınlar için güvenli olduğunu söylüyor. Ancak bir fincandan fazlasının zararlı olabileceğini unutmayın!

8- Kahve uykusuzluğa neden olmuyor.
Kahvenin uykusuzluğa yol açabileceğine inanılıyor. Ancak, kafeinin vücudunuzdan atılması çok kısa sürmektedir. Araştırmalar sonucunda kafein içeriğinin yarısından fazlasının kahve tüketiminden 5 saat sonra vücuttan atıldığı gösterilmiştir. Bu nedenle günde 2-3 fincan kahve içmek, uyku alışkanlıklarınızda herhangi bir sorun yaratmaz tabii ki uyumaya gitmeden önce içmediğiniz sürece!

Tarih : Mart 2017

     Diğer  Etkinlikler 

Bayramda İkramları Paylaşın
Bayram Alışveriş Günleri
Brightside Coffee
Capricorn Yaza Hazır!
Mövenpick'den Leziz Bayram Çikolataları
Ramazan Sonrasında Beslenmeye Dikkat!
Bayram Sofraları Özsüt’le Tatlanıyor
Bayramda Açık Havuz Keyfi
İstanbul Akvaryum'da Ramazan Bayramı
İtalyan Tatlıları Gina'dan
Kansere Karşı Hurma
Mezzaluna Bodrum
Moda Deniz Kulübü'nde Düğün
Nusr-Et Burger
Şehirde Kalanlara Özel Konaklama
Tatlılarınızı Bal İle Yapın
Bayramda Kilo Almayın
Bodrum Pier’e Yıldız Yağacak
Divan Brasserie Beyoğlu
Ela Quality Resort Belek
Farklı Tatlarla Serinleyin!
Kiva’da Yöresel Kahvaltı
Rixos Hotels’de Bayram Coşkusu
Bayram Tatlılarını Masumlaştırın
Mideniz Bayram Etsin
Murat Reis Ayvalık
Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Ma-i Cafe'de Bayram
Alpay Erdem
Coşkun Aral Maltepe Park'ta
Divan İstanbul'da Ramazan Bayramı
Kazım Koyuncu Kadıköy'de Anılacak
Shopping Fest Bu Yıl Bambaşka
Notre Dame Quasimodo Müzikali


Kelime:
 
Etkinlikler
Alpay Erdem
Bayram Alışveriş Günleri
Bayram Sofraları Özsüt’le Tatlanıyor
Bayram Tatlılarını Masumlaştırın
Bayramda Açık Havuz Keyfi
Bayramda İkramları Paylaşın
Bayramda Kilo Almayın
Bodrum Pier’e Yıldız Yağacak
Brightside Coffee
Capricorn Yaza Hazır!
Coşkun Aral Maltepe Park'ta
Divan Brasserie Beyoğlu
Divan İstanbul'da Ramazan Bayramı
Ela Quality Resort Belek
Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Farklı Tatlarla Serinleyin!
İstanbul Akvaryum'da Ramazan Bayramı
İtalyan Tatlıları Gina'dan
Kansere Karşı Hurma
Kazım Koyuncu Kadıköy'de Anılacak
Kiva’da Yöresel Kahvaltı
Ma-i Cafe'de Bayram
Mezzaluna Bodrum
Mideniz Bayram Etsin
Moda Deniz Kulübü'nde Düğün
Mövenpick'den Leziz Bayram Çikolataları
Murat Reis Ayvalık
Nordik Film Günleri
Notre Dame Quasimodo Müzikali
Nusr-Et Burger
Ramazan Sonrasında Beslenmeye Dikkat!
Rixos Hotels’de Bayram Coşkusu
Shopping Fest Bu Yıl Bambaşka
Şehirde Kalanlara Özel Konaklama
Tatlılarınızı Bal İle Yapın
 
Haziran 2017
 
Pzr
Pts
Sal
Çrs
Prs
Cum
Cts
 
 
 
 
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
 10
 11
 12
 13
 14
 15
 16
 17
 18
 19
 20
 21
 22
 23
 24
 25
 26
 27
 28
 29
 30
 
       
Tarihi seç, etkinliği gör!..