20.10.2017 
şehir rehberi
 
kültür-sanat
Anneler Günü
Babalar Günü
Ramazan Özel
Yilbasi Özel
Sevgililer Günü
Konserler
Etkinlikler
Tiyatrolar
Opera&Bale
Sergiler
Kurslar
yeme-içme
Gözde Mekanlar
Kahvaltı-Brunch
Balık Mekanları
Gece Rehberi
Restoran Arama
Cafe-Bar Arama
Yemek Tarifleri
gezi
Boğaz Tekne Turları
Yakın İstanbul
Semtler
Eski İstanbul
Konaklama
hobi&spor
Spor
Yüzme Havuzları
Yaz Okulları
röportaj
Pinhani
Enis Karslıoğlu
Murat Makar
Yüksek Sadakat
Ayşenur Yazıcı
Hüseyin Köroğlu
Tuncay Takmaz
Dervis Zaim
Ömer Albayrak
Çelik Gülersoy
Mehmet Ali
Bulutsuzluk Özlemi
Ceyhun Yılmaz
Yusuf Ahmet Kulca
Başaran Ulusoy
Mario Levi
Sunay Akın
Tüm liste...
alışveriş
Alışveriş Merkezleri
 Mutfakta Pratik Bilgiler

Enfes sofraların sırrı 12 pratik bilgi

Yemek.com, kendi ve sevdikleri için enfes sofralar kurmak istese de hazırlıklara kısıtlı vakit ayırabilenlere mutfakta hız kazandıracak pratik bilgileri bir araya getirdi. Bembeyaz leziz pilavlar yapmaktan tuzu fazla kaçan yemeği kurtarmaya, yumurtayı en hızlı şekilde haşlamaktan nar gibi kızarmış tavuk hazırlamaya, amatör şeflerin çok işine yarayacak mutfak sırları bu derlemede.

Evde yemek yapmak çok keyifli olsa da, bazen buna ayıracak vakit bulmak zor oluyor. Hele ki misafir geleceği zaman işler iyice çığırından çıkabiliyor. Yemek.com, az vakitte harikalar yaratmak isteyen amatör şeflerin işlerini kolaylaştıracak pratik bilgileri bir araya getirdi. İşte o ipuçları:

Yeşilliklere tazelik aşısı
Taze görünümünü kaybeden ve pörsüyen ıspanak, kereviz, marul, brokoli gibi sebzeleri yeniden eski haline getirmek için sebzelerin uç kısımlarını keserek buz gibi soğuk su dolu bir kavanoz ya da sürahide bekletmek yeterli.

Sarımsakları soymaya dakikalar harcamayın
Sarımsakları 10 saniyede soymak için tek yapmanız gereken dişlerine ayırdığınız sarımsakları bir kaba koyduktan sonra üstünü başka bir kap ile kapatmak ve hızlıca çalkalamak. Kabı açtığınızda hepsinin soyulmuş şekilde sizi beklediğini göreceksiniz.

Kurumuş ekmekleri geri kazanın
Kuruyup bayatlamış ekmekleri ve pideleri yeniden yumuşacık hale getirmek için, onları nemli bir mutfak havlusuna sarın ve mikrodalga fırında 10 dakika kadar bekletin.

Yemek fazla tuzluysa içine patates atın
Eğer yaptığınız sulu yemeğin veya çorbanın içine yanlışlıkla fazla tuz koyduysanız, içine soyulmuş bir iki dilim patates atın ve biraz bekleyin. Tuzu emen patatesleri yemeği servis etmeden önce tencereden çıkarın.

Yağın ayarı kaçtıysa çözüm marulda
Çorba yağlı oldu diye onu çöpe döküp yenisini yapacak haliniz yok. Çorba sıcakken içine iri bir marul yaprağı atıp yağı çekmesine izin verin. Yağı emdiğinde tencereden çıkarın.

Bembeyaz leziz pilavın sırrı limon suyunda
Kaynar suyu pirinçlere ekledikten sonra birkaç damla limon suyu sıkarsınız pilavınız bembeyaz olacak, bir çay kaşığı şeker ise onu sandığınızdan çok daha lezzetli yapacaktır.

Yumurta haşlarken hız sınırını aşın
En hızlı şekilde haşlanmış yumurta elde etmenin yolu, yumurtaları bir kap suyun içine koymak ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz dökerek mikrodalgada 4-5 dakika bekletmek.

Karbonata tazelik kontrolü
Karbonatın hala taze olup olmadığını anlamak istiyorsanız, iki kaşık sirkenin üzerine bir çay kaşığı karbonat dökün ve köpürüp köpürmediğini kontrol edin. Eğer köpürüyorsa hala tazedir. Benzer bir deneyi kabartma tozu için de yapabilirsiniz. Formül, sıcak suya 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Hamurun kaşığa yapışmasına son
Ev yapımı hamuru kaşıkla karıştırıyorsanız ve hamurun kaşığa yapışmasından şikayetçiyseniz kaşığı bir kez süte batırıp öyle kullanın.

Patates kızartırken zaman kazanın
Patatesleri daha kısa sürede kızartmak için, tavaya almadan önce mikrodalgada 3-4 dakika beklettin. Böylece daha kısa sürede kızardıklarını göreceksiniz.

Jilet gibi ekmek dilimleri için
Ekmeği kesmeden önce bıçağı kaynar suya batırıp bir bezle silerek, ekmeğin dağılmasını engelleyebilirsiniz. Aynı zamanda ekmeği ters çevirip keserseniz dağılma olasılığını iyice sıfıra indirirsiniz.

Nar gibi kızarmış tavuk için şekerden
Fırında bütün tavuk yapacağınız zaman üzerine şeker serpin. Böylelikle tavuğun üzeri fırında nar gibi kızaracaktır.

Tarih : Haziran 2017

     Diğer  Etkinlikler 

Aqua Restaurant'ta Pazar Festivali
Beni Nükhet Duru Sanıyorlar
Bitkiler Okulu
Kahvaltıda Caz Keyfi Eataly’de
Kuklalar Sizi Eğlenceye Çağırıyor
Nilgün Belgün’le Aşk ve Komedi
Festival Heyecanı Beyoğlu'nda Yaşanıyor
Karadeniz Rüzgarı The Ritz-Carlton'da
Acıbadem Spor Merkezi Açıldı
Çayla'da Kahvaltı
D&R Kitap Fuarı Başladı
Park Hyatt'tan Sonbahar Menüsü
Fahrelnissa Zeid Belgeseli
Izgara Kanat da KFC’den Sorulacak
Mürver Şurubu Tarifi
Pinkberry Catering Servisine Başladı
Spring Street Pizzeria
Sultanahmet Köftecisi’nin Avrupa Atağı
Mona Lisa İle Fotoğraf Çekin
Şimdi Mado’da Salep Zamanı!
KasapDöner Optimum AVM'de
Mövenpick'de Bistronomi Menüsü
Hezarfen Lounge'da Kokteyl Ziyafeti
Kukla Gösterileri Mall of İstanbul’da
Pitaya
Balkan Göçmenleri Sirkeci Garı'nda
Gina'da Makarna Günü
Sunay Akın ile Görçek
Notre Dame Quasimodo Müzikali
Atatürk’ün Sevdiği Şarkılar
Kadıköy'de Cumhuriyet Yürüyüşü
Sunay Akın-İlhan Şeşen
Madame Tussauds Atatürk'ü Anıyor


Kelime:
 
Etkinlikler
Acıbadem Spor Merkezi Açıldı
Aqua Restaurant'ta Pazar Festivali
Atatürk’ün Sevdiği Şarkılar
Balkan Göçmenleri Sirkeci Garı'nda
Beni Nükhet Duru Sanıyorlar
Bitkiler Okulu
Çayla'da Kahvaltı
D&R Kitap Fuarı Başladı
Fahrelnissa Zeid Belgeseli
Festival Heyecanı Beyoğlu'nda Yaşanıyor
Gina'da Makarna Günü
Hezarfen Lounge'da Kokteyl Ziyafeti
Izgara Kanat da KFC’den Sorulacak
Kadıköy'de Cumhuriyet Yürüyüşü
Kahvaltıda Caz Keyfi Eataly’de
Karadeniz Rüzgarı The Ritz-Carlton'da
KasapDöner Optimum AVM'de
Kukla Gösterileri Mall of İstanbul’da
Kuklalar Sizi Eğlenceye Çağırıyor
Madame Tussauds Atatürk'ü Anıyor
Mona Lisa İle Fotoğraf Çekin
Mövenpick'de Bistronomi Menüsü
Mürver Şurubu Tarifi
Nilgün Belgün’le Aşk ve Komedi
Notre Dame Quasimodo Müzikali
Park Hyatt'tan Sonbahar Menüsü
Pinkberry Catering Servisine Başladı
Pitaya
Spring Street Pizzeria
Sultanahmet Köftecisi’nin Avrupa Atağı
Sunay Akın-İlhan Şeşen
Sunay Akın ile Görçek
Şimdi Mado’da Salep Zamanı!
 
Ekim 2017
 
Pzr
Pts
Sal
Çrs
Prs
Cum
Cts
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
 10
 11
 12
 13
 14
 15
 16
 17
 18
 19
 20
 21
 22
 23
 24
 25
 26
 27
 28
 29
 30
 31
    
       
Tarihi seç, etkinliği gör!..