Anadolu’nun binlerce yıllık yöresel lezzetlerini özüne sadık kalarak günümüze taşıyan Kiva, menüsüne mevsimsel ürünlerle hazırladığı yeni lezzetler eklemeye devam ediyor. Temmuz ayı ortasında en olgun ve lezzetli kıvamına erişen vişne ile hazırlanan “vişneli köfte” de bunlardan biri.

Her mevsimin şifasını ve zenginliğini menüsüne yansıtan Kiva, yerel reçeteleri şef Deniz Şahin’in yorumları ile harmanlıyor. Güneydoğu Anadolu mutfağının lezzetlerinden vişneli köfte, Ağustos ayı ortasına kadar menüde kalacak dönemsel yemekler arasında yer alıyor. Anadolu’ya, Arap mutfağından geçen ve Osmanlı mutfağından da izler taşıyan vişneli köfte, mayhoş tadı ile yaz aylarında misafirlere farklı bir lezzet sunuyor.

Tasarımından yemeklerine kadar her şeyiyle Anadolu kimliğini ön plana çıkaran Kiva Bomonti, kendine has yorumu ile hazırladığı Anadolu’nun özel mezeleri ve lezzetleri ile misafirlerini gündüz ve akşam saatlerinde ağırlıyor. Kiva Bomonti; açık alanda bulunan geniş bahçesi ve 3 farklı bölümden oluşan odaları ile keyifli bir atmosfer sunuyor.

Tarih : Temmuz 2017