24.09.2017 
şehir rehberi
 
kültür-sanat
Anneler Günü
Babalar Günü
Ramazan Özel
Yilbasi Özel
Sevgililer Günü
Konserler
Etkinlikler
Tiyatrolar
Opera&Bale
Sergiler
Kurslar
yeme-içme
Gözde Mekanlar
Kahvaltı-Brunch
Balık Mekanları
Gece Rehberi
Restoran Arama
Cafe-Bar Arama
Yemek Tarifleri
gezi
Boğaz Tekne Turları
Yakın İstanbul
Semtler
Eski İstanbul
Konaklama
hobi&spor
Spor
Yüzme Havuzları
Yaz Okulları
röportaj
Pinhani
Enis Karslıoğlu
Murat Makar
Yüksek Sadakat
Ayşenur Yazıcı
Hüseyin Köroğlu
Tuncay Takmaz
Dervis Zaim
Ömer Albayrak
Çelik Gülersoy
Mehmet Ali
Bulutsuzluk Özlemi
Ceyhun Yılmaz
Yusuf Ahmet Kulca
Başaran Ulusoy
Mario Levi
Sunay Akın
Tüm liste...
alışveriş
Alışveriş Merkezleri
 Şekerin Sağlığımıza Zararları

ŞEKERİN SAĞLIĞIMIZA 10 ÖNEMLİ ZARARI!

Şeker günümüzde en çok tükettiğimiz besin maddelerinden biri. Her gün birçok kez çayımıza, kahvemize attığımız şeker, yediğimiz tatlılar ve içtiğimiz gazlı içeceklerin yanı sıra içeriğini bilmediğimiz paketli gıdalarda da bulunuyor. Dolayısıyla şeker tüketirken yaşadığımız en büyük sorun, günde ne kadar tükettiğimiz konusunda net bir fikrimizin olmaması. Günümüzde kişi başına ortalama 10 ile 30 çay kaşığı, bir başka deyişle 40-120 gram şeker tüketildiği yapılan çalışmalarda ortaya konmuş. Ancak Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre; şekerin günlük kalori ihtiyacımızın yüzde 10'undan fazlasını oluşturmaması gerekiyor. Çünkü fazla şekeri vücut tolere edemiyor ve şeker zamanla birikim yaparak birçok ciddi sağlık sorununa neden olabiliyor. Amerikan Kalp Cemiyeti'nin yayınladığı rakamlara göre; günlük olarak alınabilecek şeker miktarı erkekler için 35 gram (150 kalori), kadınlar içinse 20 gram (100 kalori) olmalı. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz fazla şeker tüketenlerin karşı karşıya kaldıkları riskleri şöyle sıraladı.

Vücuda hiçbir faydası yok!
Şeker; şeker pancarından elde edilen, “beyaz şeker” olarak adlandırdığımız ve yarı yarıya fruktoz ile glukozdan oluşan bir bileşik. Protein, yağ, vitamin ve mineral gibi hiçbir besin öğesi içermiyor. Posa içeriği de olmayan boş kalori aslında. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz bu nedenle rafine edilmiş beyaz şekere vücudun hiç ihtiyacı olmadığına dikkat çekerek sözlerine şöyle devam ediyor: “Rafine şeker ve çoğu gıdanın içinde bulunan yüksek oranda fruktoz içeren mısır şurupları vücudumuzda karaciğer tarafından metabolize ediliyor. Bu da karaciğerin daha fazla çalışması anlamına geliyor. Bunun aksine günlük olarak tükettiğimiz ve kaliteli karbonhidrat kaynağı olarak adlandırdığımız tahıllar ile baklagillerden aldığımız şeker ise sadece glukoza dönüşerek vücudun her hücresinde kullanılıyor. Dolayısıyla kaliteli karbonhidrat kaynakları, yani tahıllar ile baklagiller rafine şeker veya fruktoz şurupları gibi hem boş enerji kaynağı değil, hem de vücuda zarar vermeden şeker ihtiyacımızı karşılıyor.”

Ciltte kırışıklık nedeni
Şeker molekülleri vücutta fazla miktarda bulunduğunda proteinlere bağlanarak proteinin yapısını değiştiriyorlar ve bu olaya da “glikasyon” deniyor. Bu birleşme sonucu cildin en önemli yapıları olan kollajen ve elastin proteinleri zarar görebiliyor. Cildin elastikliğini ve sıkılığını sağlayan elastin ile kollajenin şeker molekülleri tarafından hasar görmesi de ciltte sarkma, kırışıklık ve yüzeyde bozulmalara sebep olabiliyor.

Hafızayı zayıflatıyor
Avustralya Ulusal Üniversitesi’nde yapılan çalışmaya göre; kan şekerinin uzun süre normal değerlerin üzerinde seyretmesi sonucu bu kişilerde beynin küçülme riski normal bireylere göre daha fazla oluyor. Avusturalya Ulusal Üniversitesi’nden araştırmanın sahibi Profesör Dr. Nicolas Cherbuin beyinde hafızayı oluşturan kısımlarda oluşan küçülmenin de hafıza sorunlarını ortaya çıkarabileceğini beliriyor. Fazla şeker tüketimi ayrıca dikkat eksikliği ve öğrenme güçlüğü de yapabiliyor.

Kanser riskini artırıyor
Amerika Diyet Rehberi’nin 2010 yılı raporlarında, diyetle ilgili 5 kronik hastalığın varlığından söz edilmiş. Bu hastalıkların en önemlilerinden biri ise kanser. Doğal olarak şeker içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri, kurubaklagiller aynı zamanda kansere koruyucu olarak görev yapan vitamin, mineral, antioksidan ve fitokimyasallar gibi maddeler içeriyorlar. Bunun aksine sofra şekeri boş kalori olmasının yanı sıra hiçbir koruyucu madde içermiyor. Üstelik yüksek şeker alımı insülin direnci ve obeziteyi tetikleyerek indirekt olarak meme kanseri gibi bazı kanserlerin riskini arttırıyor. Yapılan çalışmalarda besinlerin glisemik yükü ile meme, kolorektal, endometrium ve pankreas kanserleri arasında pozitif ilişki tespit edilmiş.

Vücudun savunma sistemini zayıflatıyor
Bağışıklık sistemimizin önemli bir parçası olan alyuvar hücreleri, C vitamini ile şeker moleküllerinin yarışı arasında kalabiliyor. Şeker ile benzer molekül yapısına sahip olan C vitamini şekerin fazla tüketimi sonucu bağışıklık hücreleri tarafından kullanılamıyor ve bağışıklık sistemini zayıflatmaya sebep oluyor. Bunun sonucunda da hastalıklara yakalanma riski daha da yükselmiş oluyor.

Diş çürüklerine neden oluyor
Ağzımızda pek çok farklı bakteri yaşıyor. Bunlardan bazıları dişlerimize fayda sağlarken, bazıları ise hasar veriyor. Basit şekerlerle beslenen zararlı bakteriler fırçalama veya tükürük ile temizlenmezlerse şekeri aside dönüştürerek ağzımızın içinde asidik bir ortam oluşmasına yol açıyor. Bu asitlerin diş minesinin en üst tabakasında yer alan ve dişlerimizin korunmasını sağlayan mineralleri çözmesi sonucu da diş çürükleri oluşuyor.

Obeziteye yol açıyor Karaciğer yağlanmasını tetikliyor

Kalbe zarar veriyor

Mutsuzluk nedeni

İnsülin direncine sebep oluyor

Tarih : Eylül 2017

     Diğer  Etkinlikler 

Aqua Restaurant'ta Pazar Festivali
Boğaz’a Nazır Türk Kahvaltısı
Marmara Balık'ta Brunch Keyfi
Starcity Outlet Çocuk Kulübü
Stations Brunch
Festival Heyecanı Beyoğlu'nda Yaşanıyor
Mövenpick'de Salatalar Menüsü
Cakes&Bakes İle Okula Dönüş
Eğlenceli Bir Lezzet Pinkberrypops
Mucizevi Meyve Mangosten
Porcini Mantarı Özel Menüsü
Mucize Diyetlere Kanmayın
Sağlıklı Atıştırmalık Pikan Cevizi
Dalından İncir Zamanı
Çocuk ve Aile Fuarı
Gastronomist 2017
İstanbul Kahve Festivali
Hint Mutfağının En Seçkin Lezzetleri
İstanbul İkinci El Festivali
Pikan Cevizli Karamelli Kurabiye
Simit Sarayı Damrak'ta
Ünlüler Balmumu Heykel Müzesi
Dövme Partisi IF Performance Hall’de!
Sunay Akın ile Görçek
Ferhangi Şeyler 30 Yaşında
Gina Aperativo İle Keyifli Saatler
BİKAP Alışveriş Şenliği
Alberto Manguel
Bay Kuşyuvası
Nasıl Başlar?
Şifa Niyetine
Yaşar Kemal-Madame Tussauds
Kaan Sekban Saçmalar


Kelime:
 
Etkinlikler
Alberto Manguel
Aqua Restaurant'ta Pazar Festivali
Bay Kuşyuvası
BİKAP Alışveriş Şenliği
Boğaz’a Nazır Türk Kahvaltısı
Cakes&Bakes İle Okula Dönüş
Çocuk ve Aile Fuarı
Dalından İncir Zamanı
Dövme Partisi IF Performance Hall’de!
Eğlenceli Bir Lezzet Pinkberrypops
Ferhangi Şeyler 30 Yaşında
Festival Heyecanı Beyoğlu'nda Yaşanıyor
Gastronomist 2017
Gina Aperativo İle Keyifli Saatler
Hint Mutfağının En Seçkin Lezzetleri
İstanbul İkinci El Festivali
İstanbul Kahve Festivali
Kaan Sekban Saçmalar
Marmara Balık'ta Brunch Keyfi
Mövenpick'de Salatalar Menüsü
Mucize Diyetlere Kanmayın
Mucizevi Meyve Mangosten
Nasıl Başlar?
Pikan Cevizli Karamelli Kurabiye
Porcini Mantarı Özel Menüsü
Sağlıklı Atıştırmalık Pikan Cevizi
Simit Sarayı Damrak'ta
Starcity Outlet Çocuk Kulübü
Stations Brunch
Sunay Akın ile Görçek
Şifa Niyetine
Ünlüler Balmumu Heykel Müzesi
Yaşar Kemal-Madame Tussauds
 
Eylül 2017
 
Pzr
Pts
Sal
Çrs
Prs
Cum
Cts
 
 
 
 
 
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
 10
 11
 12
 13
 14
 15
 16
 17
 18
 19
 20
 21
 22
 23
 24
 25
 26
 27
 28
 29
 30
       
Tarihi seç, etkinliği gör!..