Rize’nin Hemşin’inden 1938’de Asmalımescit’e gelmiş Refik Arslan. Hemşehrileri ayçöreği ve poğaça tekelini kapmaya çalışırken o komilikten bulaşıkçılığa kadar her işte çalışmış. Sonunda da şef olmuş. Ardından adını taşıyan dükkanını 12 Mart 1954’te açmış.
Refik Arslan her gün meyhanesine geliyor, Atatürk ve İnönü resimlerinin süslediği kasanın hemen yanındaki masada sevdikleriyle rakısını yudumluyor. Hani bir çok insan sırf Refik’le sohbet etsin diye Cumhuriyet Meyhanesi’nin devamlıları arasına katılıyor dersek abartmış olmayız.
Adını öyle benimsemiş ki, mekanından sonra oğluna da Refik adını koymuş. Son zamanlarda oğlu işlerin büyük bir bölümünü üstlenmiş. Ancak yine her şey 62 yaşındaki Refik beyin gözleri önünde gelişiyor.
Balık ve et çeşitlerinin her türünü bulabileceğiniz Refik’te en özel yemek kuşkusuz Paçanga Böreği ve Beyoğlu’na özgü mezeler.
Aman siz siz olun, rezervasyon yaptırmadan gitmeyin. Yoksa kapıda kalabilirsiniz.
Rize’nin Hemşin’inden 1938’de Asmalımescit’e gelmiş Refik Arslan. Hemşehrileri ayçöreği ve poğaça tekelini kapmaya çalışırken o komilikten bulaşıkçılığa kadar her işte çalışmış. Sonunda da şef olmuş. Ardından adını taşıyan dükkanını 12 Mart 1954’te açmış.
