1
Su bardağı un 8
Adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış) 250
Gr acı çikolata 1
Su bardağı toz şeker 1
Su bardağı tereyağ 1
Su bardağı badem (kabukları soyulmuş)
Krema için: ½
Su bardağı su 1
Su bardağı tozşeker 150
Gr acı çikolata
Yapılışı :
Mutfak robotunda bademleri güzelce çekin
Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin (sizin içiniz
kan ağlarken
"kimbilir o kimin kolarında" gibi, kötü düşünceleri
de kafanızdan atın)
Ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın (iyi şeyler düşünün,
üçgündür aramamasının belki geçerli bir sebebi vardır, hem sizden
daha iyisini bu zamanda nereden bulacak?)
Başka bir kabın içerisinde tereyağı ile şekerin yarısını mikserde
iyice çırpın
Şeker eriyince çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra yumurta sarısı, çekimiş badem ve unu ekleyerek çırpın.(sizde
boşuna çırpınmayın, ne oluyor öyle gözünüz kapıda, kulağınız
telefonda)
Derin bir kabın içerisinde yumurta aklarını bir tutam tuz ile
mikserde kar gibi oluncaya kadar çırpın, kalan şekeri ekleyip
krema kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin (bakın, sizi
oyalamak için neler yaptırıyorum)
Hazırladığınız kremayı azar azar çikolatalı karışıma ekleyin.
Hamuru ortası delik, yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
(Eminim, elinize geçirseniz onu da fırına atarsınız)
Soğuduktan sonra kendinize servis yapın
NOT: Hala ortalıkta yok mu?
Şefin tavsiyesi (yemek dergilerin de öyle yazar): Dolabınızda
duran eşyalarını çöp torbasına doldurup kapının önüne koyun.
1
Su bardağı un