250 Gr kuru
bakla 1 Çay bardağı
zeytinyağı 1 Adet orta
boy kuru soğan 2 Adet limon 7-8 dal dereotu Tuz 1 Adet kesme
şeker
Yapılışı :
Tencerenin içerisine ayıklayıp yıkadığınız baklaları koyun.
Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu, şekeri koyup dört su bardağı su ilave
ederek baklalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Baklalar pişince bir tel süzgeçten yada mutfak robotundan geçirerek püre haline
getirin.
Kalın kenarlı bir kabı suya batırıp çıkartın.
Püre kıvamına getirdiğiniz baklayı kabın içerisine boşaltıp
üzerini düzeltin.
Buzdolabında yaklaşık iki saat bekletin.
Sonra servis tabağına ters çevirip üzerine bir limonun suyu ile karıştırdığınız
zeytinyağını gezdirin.
Kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.
NOT: Kuru baklayı daha kolay pişirmek için bir gece suyun
içinde bekletin
ya da düdüklü tencerede pişirin.
250 Gr kuru
bakla