250gr
kuzu veya tavuk ciğeri 2
su bardağı pirinç 1
adet orta boy soğan 5
çorba kaşığı çam fıstığı 3
yemek kaşığı kuş üzümü 3
yemek kaşığı margarin 1
adet kesme şeker 1
tatlı kaşığı yenibahar 1/2demet
dereotu Karabiber Tuz
Yapılışı :
Kalın dipli bir tavada yağı eritin.
Soğanları ve fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun.
Temizlenmiş, zarı soyulmuş ve küçük küçük doğranmış ciğerleri
tavaya alıp rengi değişinceye kadar pişirin.
Pirinci ilave edip karıştırdıktan sonra su, tuz, kuşüzümü ve
baharatları koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Dereotu ile süslüyerek servis yapın.
250gr
kuzu veya tavuk ciğeri