Malzemeler :

1,5 Su bardağı pirinç
3 Su bardağı sıcak su
½ Su bardağı rendelenmiş parmezan peyniri (eski kaşar da olabilir)
1 Çorba kaşığı tereyağ
½ Parmezan peyniri yada rendelenmiş kaşar
8 Dal maydanoz
200 Gr mantar (ince kıyılmış)
1 Tablet tavuk bulyon
2 Çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber


Yapılışı :

Büyük kalın dipli tavada tereyağını eritin
Kıyılmış mantarları tavaya alarak sote edin
Sote edilmiş mantarlara pirinci ekleyip kavurun
Tavanın içerisine domates salçası, kaynar su, tuz, tavuk bulyon ve karabiber ilave edip karıştırın
Tavanın kapağını kapatın
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
Bir kaç dakika demlendirdikten sonra parmesan peyniri ilave edin
Pirinçleri kırmadan karıştırın
Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın