500
Gr dana kuşbaşı 500
Gr yeşil mercimek (akşamdan ıslatılmış) 3
Adet havuç (ince doğranmış) 2
Adet orta boy soğan (1 adet ince kıyılmış,
diğerinin üzerine karanfil batırılmış) 2
Çorba kaşığı z.yağı 1
Lt tavuk suyu 3
Adet karanfil 2
Adet defne yaprağı Kekik Tuz Karabiber
Yapılışı :
Derin bir tencerede yağı ısıtın
Soğan ve havuçları sote edin
Sote edilen sebzeleri tencereden çıkartın, bir tabağın içerisine
alın
Aynı tencereye etleri alın ve sote edin
Daha sonra soğan, havuç ve mercimekleri ekleyip iyice karıştırın
Bir litre yavuk suyu, karanfilli soğan, tuz, kekik ve k.biberi
ilave ederek kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin
Servis yapmadan önce karanfilli soğan ve defne yapraklarını
çıkartın
Sıcak olarak servis yapın
500
Gr dana kuşbaşı