500 Gr tavuk ciğer
( ince doğranmış) 300 Gr pirinç 1 Adet orta
boy soğan (ince doğranmış) 1 Lt et suyu
(sıcak) 2 Çorba kaşığı
tereyağ Tuz K.biber 1
Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ya da dereotu
Yapılışı :
Kalın dipli bir tencerede bir çorba kaşığı tereyağını eritin
Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
Daha sonra tencerenin içerisine pirinçleri ekleyin, bir kaç dakika daha kavurun
Sıcak et suyu, tuz ve k.biber ekleyin
Tencerenin kapağını kapatın, 20 dakika kısık ateşte pişirin
Diğer tarafta kalın dipli bir tavada yağı eritin
Doğradığınız ciğerleri yakmadan kızartın
Pişen ciğerleri pilava karıştırın
Kıyılmış maydonoz ile süsleyerek servis yapın
500 Gr tavuk ciğer
( ince doğranmış)