Biggmenu | Omer Albayrak - Tarifler

YAYLA ÇORBASI

Malzemeler

1 su bardağı pirinç

5 su bardağı su

2 yemek kaşığı un

250 gr yoğurt

1adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

Nane

Tuz

Karabiber

Yapılışı :

Suyu bir tencereye koyun, kaynamaya başlayınca yıkayıp,süzdüğünüz
pirinci ilave edin.
Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice ezin.
Sıcak çorbadan bir kaç kaşık alarak yoğurdu ılık bir hale getirin.
Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyerek iyice karıştırın.
5-10 dakika pişirin.
Yağı tavada eritip içine nane ve kırmızıbiber koyup karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine dökün.

NOT: Türkiye'de buzdolabının olmadığı yıllarda süt saklanamadığı için hemen yoğurda dönüştürülürdü.Yaylalar soğuk olduğu için en güzel yoğurt da yaylalarda yapılırdı.Çorbanın ismi buradan gelmiştir.

Annemin Mutfağı	Dünya Lezzetleri	Diyet Yemekler
Çocuk Menüsü	Benim Reçetelerim	Kırık Kalpler
	Aşk Yemekleri