| Özel Dosya: Zeytinyağı |
 |
 |
Bunları Biliyor muydunuz ?
  Anavatanının
Mezopotamya bölgesi olduğu ve buradan yayıldığı tahmin ediliyor.
"Zeytinyağlılar"
diye adlandırılan yemeklerin sadece Anadolu mutfağına ait olduğunu,
Akdeniz
mutfağında yemeklerin hemen hepsinin zeytinyağı ile piştiğini,
Girit adasında
kişi başına 31 Kg, Yunanistan da
18,5 kg, İtalya da 7,5 kg, 8.2 kg İspanya'da (1995 yılında yapılan istatistik
) 1993 yılında yapılan istatistikte Türkiye'de kişi başına 800 gr tüketiliyor.
Gençlik ve ergenlikte
vücudun en çok kaliteli gıdaya ihtiyacı olduğu dönemdir ve zeytinyağ burada iyi
bir tercihtir.
Yaşlılıkta kalsiyum
kaybını önlüyor, kemik erimesine engel oluyor.
Hamilelikte, içinde
bulunan yağ asitleri hücre ve sinir sisteminin oluşturulmasında çok önemli etkendir.Günde
iki çorba kaşığı zeytinyağı tüketilmelidir.
.
Sporcular için zeytinyağı
çok önemlidir. Zeytinyağın içerisinde bulunan oleik asit kaslar tarafından en
kolay yakılan ve en kolay hazmedilen yağdır.
Ağızda çalkalandığında
dişlerin beyaz kalmasını sağlar.
Zeytinyağının saklanma koşulları
 Yoğun
ışık alan yerlerden uzak tutun
Mutlaka cam şişelerde
saklayın
Çok sıcak veya
çok soğuk ortamlarda saklanmamalıdır.
Teneke kutularda
alınan zeytinyağı kapağı açıldıktan sonra cam şişelere aktarılmalıdır.
Ömer'ce:
Zeytinyağını daha çok kullanmanız için uygun bir ortam oluşturun çünkü zeytinyağı
sadece bizi sağlıklı kılmaz, aynı zamanda eşsiz tadı ile hepimizin hava kadar,
su kadar ihtiyaç duyduğumuz sevgiye de yerleştirir içimize.
|
