Yaz
sıcağında en lezzetli serinleme yollarından biri şüphesiz karpuz
yemektir. Ya da hoş bir piknik, tatlı
ve sulu bir karpuzla mükemmelleşir. Latince ismi Citrullus Vulgaris
olan karpuz kabakgillerdendir. Anayurdu Afrika' nın tropikal bölgeleridir.
Mısır' daki
antik kalıntılardaki duvar resimlerinde karpuz resmedilmiştir.
Daha sonra ticari gemilerle akdeniz ülkelerine yayılmıştır.
Bugün dünyada
yaklaşık 500 çeşit karpuz yetişmektedir. Bunlar kabuğunun, çekirdeklerinin
biçimine,rengine ve ağırlığına göre farklılık gösterir.
Karpuz mayıs ve eylül aylarında ancak özellikle temmuz ortasından
ağustos sonuna kadar bol miktarda bulunur.
Tatlı
ve sulu, olgun bir karpuz seçmek için birkaç noktaya dikkat etmeliyiz.
Kabuğunun rengi parlak değil, mat olmalı ve tırnağınızla hafifçe
kazıdığınızda yeşil kısım kolayca çıkmalıdır. Şekli simetrik olmalıdır.
Toprağa oturan kısmının rengi açık sarı olmalı, beyaz veya yeşil
olmamalıdır. Olgun karpuz oda sıcaklığında tutulmalıdır. Ancak
çok uzun bir süre değil. Buzdolabında 1 hafta süreyle saklanabilir.
Eğer kesmece karpuz alacaksanız içinin renginin parlak kırmızı,
çekirdeklerinin de koyu kahverengi veya siyah renkte olmasına
dikkat edin. Çekirdeksiz karpuz alıyorsanız dikkat edin. Çünkü
çok fazla beyaz çekirdek karpuzun olgunlaşmadan toplandığını gösterir.
Karpuz bol
miktarda C vitamini ve antioksidan özelliği ile çeşitli kanser
türlerine karşı etkili olan Beta karoten içerir. İçerdiği yüksek
potasyum kalp fonksiyonlarının ve kan basıncının düzenlenmesine
yardımcı olur. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağı olduğundan bağırsak
hareketlerini düzenler ve bağırsak kanserini önlemede de rol oynar.
Karpuz çekirdekleri de içinde bulunan Cucurbocitrin adlı madde
ile kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesine
yardımcı olur. Yağ ve kolestrol içermediğinden ve kalorisi de
düşük olduğundan yaz aylarında yapılan diyetlerde özel bir yeri
vardır.
[
Günlük döviz kuru değişiminden kaynaklanan farklılıklar
olabilir. Güncel fiyatları sitemizden takip edebilirsiniz. ]
BIGGSHOP
Müşteri Hizmetleri 0216
538 65 70 numaralı telefondan
hafta içi her gün 09:00 / 18:00 saatleri arası bizi arayabilir
veya biggshop@bigglook.com
adresine
e-posta atabilirsiniz...
Yaz
sıcağında en lezzetli serinleme yollarından biri şüphesiz karpuz
yemektir. Ya da hoş bir piknik, tatlı 
Tatlı
ve sulu, olgun bir karpuz seçmek için birkaç noktaya dikkat etmeliyiz.
Kabuğunun rengi parlak değil, mat olmalı ve tırnağınızla hafifçe
kazıdığınızda yeşil kısım kolayca çıkmalıdır. Şekli simetrik olmalıdır.
Toprağa oturan kısmının rengi açık sarı olmalı, beyaz veya yeşil
olmamalıdır. Olgun karpuz oda sıcaklığında tutulmalıdır. Ancak
çok uzun bir süre değil. Buzdolabında 1 hafta süreyle saklanabilir.
