Hazırlanışı :
İyice dövülmüş pirzolaları bir sahan yada tabağa koyduktan sonra, üstlerine zeytinyağı ile orta büyüklükte soğanın suyunu ilave edin. Hepsini karıştırdıktan sonra 1-2 saat bir kenara bırakın.

Daha sonra pirzolaları, harlı fakat alevli olmayan ateşin 4-5 parmak üzerine ızgaraya yerleştirin (Etler yapışmasın diye ızgarayı yağlamayı unutmayınız).

Pirzolaların her iki tarafı kızardıktan sonra tabağa alıp sebze, kızarmış patates veya pilav ile servis yapın.