Hazırlanışı :
Brüksel lahanalarını ayıklayıp, yıkayın. Biraz süzgeç içinde bekletip, fazla sularını süzün, ardından ince dilimler halinde doğrayın. Havuçları rendeleyin. Soğanı da piyazlık doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın.

Yoğurt, mayonez, portakal suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.

Bu sosu daha önceden hazırlanan malzemelerle karıştırın. Üzerini bir kapakla örtüp buzdolabında 1 saat kadar bekletin. 1 saat sonra derin bir salata kasesi içine marul yapraklarıyle kaplayın. Salatayı da ortasına yerleştirip servis yapın.