Hazırlanışı :
Patlıcanları fırında közleyin.

Kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyın.

Karabiber ilave ederek karıştırın.

Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın.

Servis tabağına koyduktan sonra üzerine pul biber serpin ve servis yapın.