Hazırlanışı :
Ispanakları iyice temizledikten sonra tuzlu suda haşlayın. Haşlanan ıspanakları süzün ve doğrayın.

Soğanı 1 çorba kaşığı margarinde kavurun. Kavrulan soğanın içine ıspanakları, tuzu ve karabiberi ilave edin. Birkaç kez çevirdikten sonra fırın tepsisine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar erinceye kadar pişirin. Tepsiyi fırından alıp, yumurtaları üzerine kırın. Tekrar fırına verin ve yumurtalar piştikten sonra servis yapın.