Sinop'ta her türlü sebze yetiştiğinden sebze yemekleri çoğunluğu teşkil etmektedir. Bunun yanı sıra unlu yiyeceklerle, meyve ve balık tüketiminin yaygın olduğu Sinop'ta kestane, ayva gibi meyvelerden yemek de yapılır.

Pasta, pide, börek türü yiyeceklerin çok tüketildiği Sinop ilinin yöresel yemeklerinden bazıları şunlardır: 'Nokul', mısır pastası, kaşık çıkartması (mamalikose), 'çipsi' ve plaki.

Ayrica Sinop'un en ünlü yemeklerinden biri olan katlama yemeği yapımında un, su, tuz karışımından hamur yapılıp büyükçe açılır. Yağlanarak katlanır. Saçta kızartılırken av kanatlarıyla tekrar yağlanır. Kızartma işi bitince indirilir.

Bu arada Sinop'ta kent içi restoranlarının yanı sıra, liman içi yalı kahve ve çay bahçeleri gibi seçenekleri var.