YİYECEK VE İÇECEK

Avusturya'da yemek çok ciddi bir olay. Zaten bunu çok yemek yiyen halkı görünce anlamamanız mümkün değil. Kendi geleneksel yemeklerini çok seven Avusturyalılarda yemek yine de zaman içinde diğer kültürlerden de etkilenmiş.Koca bir tabak kızarmış et ya da bol kalorili tatlılar bol miktarlarda tüketiliyor.Burada yemeklerde özellikle İtalyan ve Fransız kültürlerinden etkilendiğini söylemek pek de yanlış olmaz. Ayrıca vejeteryanlara özel yemekler hemen hemen her restoranın menüsünde var. Avusturya'da insanların yemek konusunda pek de sağlık kaygısı yok. Bol kalorili yemekler tüketen halk sonunda soluğu etrafta sıkça rastladığımız jimnastik salonlarında alıyor.
Viyana'da restoranlar pahalı sayılır. En iyisi tavsiye edilen yerlere önceden rezervasyon yaptırarak gitmek.Şarap konusunda ise çok şanslı bir ülke. Hem çok çeşit şarap bulabilir,hem de bunları çok ucuza temin edebilirsiniz. Avusturya'da en çok tercih edilen içeceklerin başında kahve ve bira geliyor.

König von Ungarn (Macaristan Kralı):
Adres: Schulerstrasse 10 Tel: 01/512-5319
Mutfak Tipi: Viennese
Rezervasyon gerekli
Ulaşım: U-Bahn: Stephansplatz. Otobüs: 1A Fiyatlar: Ana menü: 220-350 AS ($17.60-$28); Standart menü: 340-450 AS ($27.20-$36) Öğle yemeği, 490-700 AS ($39.20-$56) akşam yemeği Çalışma saatleri: Pazar-Cuma 12:00-02:30 ve 06:00-10:30 Kredi Kartları: AE, DC, MC, V.
Aynı adı taşıyan otelde bulunmaktadır. Kristal lambaları, mermer kolonları ve çok geniş menüleriyle Viyana'nın en lüks ve sosyetik yerlerinden biri olarak kabul ediliyor.Ne yiyeceğinizde kararlı değilseniz Tafelspitz'i ( özel hazırlanmış dana eti yemeği) sipariş etmenizi tavsiye ederiz.
Ayrıca mantarlı balık ragout'u, hardallı tournedo ve caviar sosu tavsiye edilebilecek yemeklerden.

Leupold's Kupferdachl:
Adres: Schottengasse 7
Tel: 01/533-9381
Mutfak Tipi: Viennese
Rezervasyon gerekli
Ulaşım: U-Bahn:Schottentor 7. Tramvay: 2, 43, veya 44D
Fiyatlar: Ana menü 200-280 AS ($16-$22.40)
Çalışma saatleri: Pazartesi-Cuma 10:00-15:00; Pazartesi-Cumartesi 18:00-00:00
Kredi Kartları: AE, DC, MC, V
1950'den bu yana Leupold ailesi tarafından yönetilmektedir. Geleneksel yemekleri burda bulmanız biraz güç ama her çeşit etli yemeklerde rakip tanımayan bir restoran olduğunu söylenebilir.
Patatesli kuzu eti ve Kiev tavuk göğüsü en popüler olanlardan.
Ayrıca aynı mekanda canlı ve daha uygun fiyatlarla hizmet sunan bir bar bulunmaktadır.Bira fiyatları 38 AS ($3.05)'dan başlıyor. Bar hergün gece yarısına kadar açıktır. Bardaki ana yemeklerin fiyatı ise 95-230 AS ($7.60 ile $18.40) arasında değişmektedir.

Cafe Frauenhuber:
Adres: Himmelpfortgasse 6 U1, U3 Stephanplatz/tram 1,2
Tel: +43 512 4323 Pazartesi-Cumartesi: 8:00'dan geceyarısına dek açık.Pazar günleri ise 10:00-22:00 arası hizmet verilmekte.Kredi kartı geçerli değil. 1824'te temelleri atılan mekan Viyana'nın en eski cafelerinden biri olarak bilinmekte.Zamanında Mozart'ın da uğradığı mekan şimdi turistler ve alışveriş yapan insanlarla dolu.

Cafe Central:
Adres:1,Herrengasse 14 Tel:5333 76326
Ulaşım: U3 Herrengasse/otobüs 1a, 2a, 3a
Pazartesi-Cumartesi:08:00-20:00, Pazar:10:00-18:00
Kredi kartları:AmEx, DC, JCB, MC, V.
Birinci Dünya savaşından kalma Gotik mimarisi ile hayli entellektüel bir cafe.
Turistlerin uğrak mekanı olan Cafe Central özellikle pastaları ile ünlü.

Abend-Restaurant Feuervogel:
Adres:Alserbachstrasse 21 Tel: 01/317-5391
Mutfak Tipi: Rus
Rezervasyon gereklidir
Ulaşım: U-Bahn: Friedensbrücke. Otobüs: 32
Fiyatlar: Ana menü 130-210 AS ($10.40-$16.80); 5-ana yemeği standart menüsü 595 AS ($47.60); 3- ana yemeği standart menüsü 395 AS ($31.60) Çalışma saatleri: Pazartesi-Cumartesi 18:00-01:00 15 Temmuz-15 Ağustos tarihleri arasında kapalı Kredi Kartları: AE, DC, V
Birinci Dünya Savaşı'ndan bu yana Prince of Liechtenstein köşkünün yanındaki konumuyla Viyana'nın en otantik Rus restoranı. Rus ve Avusturya müzikleri eşliğinde romantik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir alternatiftir. En çok beğenilenlerden Kiev tavuğu, Stroganoff, Borsch çorbası ve Sakkuska. Ayrıca tatlıya sıra gelmişken plombire denilen rus dondurmasını mutlaka deneyin.

Cafe Br'unerhof:
Adres:Stallburggasse 2 U3 Herrengasse/ bus 2a,3a Tel:+43 512 3893
Pazartesi-cuma:7.30-20.30, Cumartesi:7:30-18:00, Pazar:10:00-18:00 Kredi kartı geçerli değil. Viyana'nın en eski cafelerinden biri olan mekan şehrin en iyilerinden.Bu cafenin en büyük özelliği burada çok fazla sanatsal etkinliğin gerçekleşmesi.Her Cumartesi ve Pazar, 15:00-18:00 arasındaki piyano,keman ve viyolonsel dinletisini kaçırmamanızı öneririz.

Cafe Griensteidl:
Adres:1, Michaerlerplatz 2 Tel:535 2693
Ulaşım:U3 Herrengasse ya da 2a,3a numaralı otobüsler
Kredi kartları:AmEx,DC,V
Her gün saat 08:00-23:00 arası açık olan mekanda ortalama menü fiyatları 40 Şilin civarında.1897'lerden kalma eski bir yapının 1990 yılında restore edilmesiyle hizmete açılmış.İçinde her ilgiye hitap edebilecek çeşitte kitap ve gazete mevcut olan cafe Paris'tekileri aratmıyor.

Cafe Hartauer 'Zum Peter':
Adres:1,Riemergasse 9 Tel:512 8991
Ulaşım:U3 Stubentor/tram 1,2
Pazartesi-Cuma:08:00-02:00 Cumartesi:19:00-02:00
Kredi kartının kabul edilmediği mekanda ortalama menü fiyatı 38 Şilin.Eğer opera ile ilgileniyorsanız burası tam size göre.İçeride bir sürü eski - yeni opera sanatçılarının fotoğrafları duvarları süslüyor.

Cafe Kunsthistorisches Museum:
Adres:1,Burgring 5 Tel:526 1361
Ulaşım:U2,U3 Volkstheater/tram 1,2,D,J
Kredi kartları:AmEx,DC,JCB,MC,V
Ortalama menü fiyatları 38 Şilin.Döşeme ve dekorasyonuyla nefes kesen mekanda kekler tek kelimeyle mükemmel.Aynı adı taşıyan müzenin hemen yanında bulunan bu cafeye özellikle Perşembe günleri müzeyi ziyaret ettikten sonra uğrayabilirsiniz.

Corso:
Adres:1,Hotel Bristol, Mahlersrare 2 (Tel:5151 6546)
Ulaşım:U1, U2, U4 Karlplatz/tram 1,2, D,J/ 3a numaralı otobüs
Öğleden 15:00 ve 19:00-01:00'a dek pazar hariç her gün açık
Kredi kartları:AmEx,DC,JCB,MC,V
Ortalama menü fiyatları 1,000 şilin.Viyana'nın çok ünlü restoranlarından biri olan mekan 1984'ten beri Hotel Bristol bünyesinde hizmet veriyor.Bu arada özellikle acı sosla hazırlanmış haşlanmış domuz eti yemenizi tavsiye ederiz.Tecrübeli bir ahçı olan şef Reinhard Gere'nin hazırladığı tatlıları da mutlaka denemelisiniz.

Drei Husaren:

Adres:1, Weighburggasse 4 Tel:5121 0920
Hergün öğleden 15:00'a dek açık.
Kredi kartları:AmEx, DC,MC,V.
Ortalama menü fiyatları 900 şilin.1933'lerden kalma Viyana'nın en eski restoranlarından biri.Hardallı ıspanağını mutlaka bir deneyin.Husarenpfannkuchen adlı tatlı ise tek kelimeyle muhteşem.

Kervansaray-Hummerbar:

Adres:1, Mahlerstrre 9, birinci kat Tel:512 8843
Ulaşım:U1,U2,U4 Karlplatz/tram 1,2, D,J/3a numaralı otobüs
Pazar hariç hergün öğleden geceyarısına kadar açık.
Ortalama menü fiyatları 600 şilin.Viyana'nın en ünlü balık restoranlarından biri.Burada değişik Türk yemekleri de bulmak mümkün.

Cafe Engl'nder:
Adres:1,Postgasse 2 Tel:512 2734
Ulaşım: U3 Stubentor/tram 1,2 Pazartesi-Cumartesi:07:00-01:00, Pazar:10:00-01:00 Kredi katı ile ödeme yapma imkanı yok. Yolunuz buraya düşerse tavsiyemiz kendinize bir kahve istemek ve cafenin geniş size sunduğu gazetelerden birini seçmeniz.Ayrıca menüde üç farklı çeşitte kahvaltı yer almakta.Ortalama fiyat ise 40-118 Avusturya Şilini arasında değişiyor.